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铁木又名蚬木，它是越南有名的树种，由于铁木生长缓慢，高大挺拔，木质赫红，吸收了山地的许多含钙矿物，所以木质坚硬抗菌耐用，非常适合用来制作菜板，有木中之王美誉。抗腐抗磨最强的砧板枧木生长很缓慢，其根系十分发达，成长树的根伸展半径可达15米，远超出于树冠幅之外。 枧木纹理交错，结构细致且均匀，材质重且硬，入水即沉，为已知最重最硬的木材之一，且抗腐抗磨力强，为特种珍贵用材。

枧木砧板因木质坚硬、经久耐用而被誉为厨具中的珍品，但因枧木生长缓慢，且国内外对其保护逐渐重视，枧木的砧板的有可能随着社会的发展而消失，成为历史。

木木质坚硬，结构紧密，韧性强，耐腐蚀、无虫蛀，有木中之王的美称，一般砧板直径多为33至42厘米，厚度在4厘米左右，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品，酒店厨师最喜欢用的砧板就是它。

不过，现在很多人都喜欢用蚬木来制作高级家具，国内的蚬木也慢慢变少了。国家现在已经禁止砍伐蚬木了，所以现在的蚬木都是从越南进口的。因此，就连现在的蚬木砧板也是非常的贵了。

要知道砧板的材质也会影响到家人的健康，普通材质的砧板容易发霉，滋生细菌，各种胶水粘合。正宗的越南铁木砧板，买一块就能用30年，十分划算，还能保卫家人的健康。

使用越南的铁木菜板是十分经济实惠的，一款铁木菜板可以使用30年，免去了二次购买的麻烦。其它木材版，铁木更加健康，整木切割，没有任何胶水、涂层，保证了一日三餐的健康。

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