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鸡蛋的营养价值很高，几乎人人都爱吃鸡蛋，不管是炒着吃、煮着吃、煎着吃都非常美味。所以，大多数家庭都会在菜市场买上很多鸡蛋。但大家都有一个很不好的习惯，就是买回家的鸡蛋，都习惯性的会放进冰箱里，觉得把鸡蛋放进冰箱里，能延长它的保质期。其实这种做法是不完全对的，鸡蛋放冰箱，也是要讲究正确的方式的，错误的方法，不仅起不到保鲜的作用，还会加速鸡蛋变质！那么，今天小编就来教教大家，正确的鸡蛋储存法。

1.大头朝上放冰箱

买回鸡蛋后一定要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。

2.远离挥发物存放

如果把葱姜蒜一类的东西跟鸡蛋放在一起，细菌和味道会通过鸡蛋壳的孔进入到蛋的里面，很快就坏掉了，或者是有杂味儿，所以鸡蛋一定要单独放。

3.取出后尽快食用不可再次冷藏

鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用，冷藏的鸡蛋遇室会“发汗”，小水珠中的细菌和微生物会很快进入蛋液内部，不能保质必须尽快食用，更不能再次放入冰箱。

4.独立存放

存放在冰箱里面，必须用干净的鸡蛋保鲜盒包起来再放，就不会造成污染了，因为这些鸡蛋保鲜盒在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质，减少微生物和细菌入侵，延长鸡蛋保存。

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