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朋友，你确定你真的会吃螃蟹吗？可能你会说，吃螃蟹还不简单吗？不，千万别这么确定，其实吃螃蟹还是一件非常“讲究”的事哟，今天小编要带大家一起来说一说怎么样把螃蟹“吃干抹尽”的这么一件事。

首先，你得分清楚，螃蟹它分为两几部分，其实很简单，螃蟹分为——可以吃、不可以吃两部分。比如下图中的黑色薄衣，它叫隔膜，是螃蟹内部组织供给蟹壳营养物质的组织，是可以吃的哟。

红色圆圈标注的地方有一条细小的管子，那是螃蟹的肠，不能吃哦。而蟹肠连着的那块“蟹掩”（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）的部分也是不能吃的。

STEP1:剪蟹脚

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

STEP2:吃蟹盖揭开蟹盖，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

STEP3:蟹身

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

然后用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

STEP4:蟹脚

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

STEP5:蟹钳

蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

所以，看到这里，你了解了吃螃蟹的正确姿势了吗？其实除了吃螃蟹的正确顺序，吃螃蟹还要有一套非常“贴心”的工具，特别是牙口不好的朋友，配上小钳子小剪刀，就可以吃到爽啦。

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。像这种蟹脚，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，肉厚肥嫩，且味美色香。

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