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虽然说圪塔汤是属于北方人的食物，但是很多南方人也很喜欢吃，美味又营养，一碗下肚还特管饱，不管是老人还是小孩，都深深的爱着这款面食，它的做法虽然不是很难，但是要想做的好吃可没那么容易，不是面团糊成了一团，就算面团太稀不成型，实在是失败！那么下面米折网就来教教大家，疙瘩汤到底应该怎么做才好吃呢？

和面是关键

疙瘩汤疙瘩汤，顾名思义，第一步当然是要做疙瘩了，先取适量的面粉在容器中，再往容器中一点点的加水，记住一定要慢，用筷子朝着一个方向搅动，同时也要不断的加水，直到面粉已经变成了糊状，把筷子拿起来，筷子上面的面糊不往下掉的话，就可以了。如果你掌握不好这个节奏的话，可以准备一个小的家用搅拌机，力道更均匀，效果更好。

选合适的配菜

疙瘩汤如果只有“疙瘩”的话，未免太单调了，还可以在里面加点配菜，米折网最喜欢吃的就是红薯疙瘩汤了，红薯和疙瘩汤混合在一起煮，不用再加多余的佐料，加点盐都好吃的不得了，而且营养也很丰富，家里有正在吃辅食的小孩子，可以先用蔬菜搅碎机把蔬菜搅碎，再混合在面疙瘩汤中，简直是营养满分。

煮的时候要不断搅拌

准备工作做完了，锅中的水开了加入配菜煮好之后就可以下锅了，面疙瘩倒进锅中的同时也要一直搅拌，这样疙瘩的大小会比较均匀，如果你经验不是很丰富，可以用漏勺往下漏面疙瘩，面疙瘩就是一粒粒的，之后再用锅铲轻轻按压每个面疙瘩，就可以了，下完之后也要用锅铲不断的搅拌，以免糊锅，一碗香喷喷的面疙瘩就这样做好啦！